酸性領域で幅広い細菌の育成を抑える効果を発揮する日持向上剤。食品に酸味を付与する場合、酢酸を使用するが、酢酸ナトリウムを併用することで味がまろやかになる。
基本情報
英語名
Sodium acetate anhydrous
CAS No.
127-09-3
製品の特長
主な用途
サラダ
総菜
パン・おにぎり
製造国
中国
製造メーカー
蓮雲港通源化工有限公司
江蘇啓凇食品科技有限公司
荷姿
20kgクラフト
Product /
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